雪花冰皮煎饺

作者： 雨中行-6

饺子煮着吃厌了，来点新花样吧。

用料

• 饺子 18个（差不多吧）越小越好
• 水 一饭碗
• 面粉 一小勺

雪花冰皮煎饺的做法步骤

步骤 1

不粘平底锅放油，稍微可以覆盖锅底就好，饺子（没有解冻的饺子哦）排列整齐放锅里，最好放挤点。

步骤 2

待锅里的油稍微煎煎饺子，放点点水，估计稍微没过饺子底部就好，盖上盖子，焖至水收干。

步骤 3

第二次添加水，稍微比第一次多点。

步骤 4

取一碗，一小勺面粉，放水稀释，我的面粉放多了，这个用于勾芡，所以水不用太多。

步骤 5

同时饺子颜色的体型有明显变化，皮变透明了点，感觉饺子也膨胀了，说明饺子熟了。可以勾芡了，倒入调好的面糊水，大火收汁。

步骤 6

怎么样？饺子底部起了漂亮的冰雪花，呵呵，我的勾芡水太浓了，不过味道挺好哦。

雪花冰皮煎饺的小贴士

饺子不用解冻，越小越好，排列紧凑点。勾芡的水一定调稀点。

菜谱创建时间：2014-07-15 09:23:05