酸辣藕丁

作者： 熊熊的宝

莲藕，江南四季基本都会有 平日里基本都做藕饼 偶尔也会重口味一下 酸酸辣辣超级下饭哦

用料

• 莲藕 350g
• 胡萝卜 150g
• 油 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 番茄酱 1勺
• 五香粉 适量
• 干辣椒 6个
• 豆豉 适量
• 葱 适量
• 蚝油 1勺
• 蒜 适量

酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮切丁

步骤 2

锅里坐水

步骤 3

水开后焯熟莲藕丁，过凉水备用

步骤 4

切葱花

步骤 5

切蒜末

步骤 6

豆豉剁碎

步骤 7

蚝油，酱油和陈醋，番茄酱，白糖调成汁备用

步骤 8

干辣椒切成段

步骤 9

胡萝卜切丁

步骤 10

锅里热油

步骤 11

爆香葱蒜

步骤 12

加入干红辣椒

步骤 13

加入胡萝卜块拌炒

步骤 14

加入藕丁拌炒

步骤 15

倒入调料汁拌炒均匀

步骤 16

加入五香粉和适量食盐出锅即可

酸辣藕丁的小贴士

1.调味汁很重要，加入少量番茄酱和白糖口感很棒 2.豆豉事先剁碎，很入味了就 3.超级下饭哦 4.调料汁的比例根据自己的口味决定，喜欢酸甜的就多番茄酱和白糖，喜欢咸甜的就加重酱油和陈醋比例

菜谱创建时间：2014-07-14 14:53:34