用APP打开
红烧排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧排骨

624人浏览 31人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 吃货阿米
吃货阿米

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

排骨泡净血水,洗净,焯水,捞出

步骤 2

锅底放油,烧热,放三勺糖,小火炒糖色。在糖融化并冒小泡时放入排骨,中火炒至上色。小心烫到。

步骤 3

把排骨往旁边扒拉一下,放入切好的葱姜蒜。葱是斜切的段,姜切的片,蒜整瓣拍一下。反正要炖,切大点不要紧。

步骤 4

锅里放入花椒,八角,香叶,桂皮,一勺半盐,一点花椒面,料酒适量(多少无所谓),红烧酱油,炒香,放热水没过排骨。大火煮开,中小火慢炖。

步骤 5

炖大约一个小时后,水剩的不太多的时候,下入切块的土豆,滚刀块的胡萝卜。烧开,继续中小火煮。

步骤 6

大约十多分钟后土豆和胡萝卜就熟了,熟了就行,烂了就不好看了。最完美的状态就是锅里汤只剩一点点。

步骤 7

把切成片的辣椒放进锅里,大火快炒,没汤了就哦了。辣椒也不要炒烂,差不多就行了,生的熟的一样吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盆出锅!

菜谱创建时间:2014-07-13 18:33:45
换个做法