【冰醪梅李冰淇淋】冰淇淋君，我又来吃你们了！

作者： 璐稔

老干妈+雪糕，如此狗血的搭配，亏恁们想得出！ 醪糟+冰淇淋，醪糟与冰淇淋球的混搭，会是神马味道呢？ 小碗的底下铺层醪糟，在醪糟上放了个冰淇淋，蓝后在冰淇淋球上插一只薄荷叶 用梅李做的冰淇淋，酸甜爽口，加了提前冰镇过的醪糟，酸中带甜，浓浓的酒香味，超级清凉爽口，怎么吃都不会腻，颜色搭配也非常惹眼。绝对是夏日降暑的首选！

用料

• 梅李（李子） 500g
• 细砂糖 100g
• 牛奶 500ml
• 淡奶油 150ml

【冰醪梅李冰淇淋】冰淇淋君，我又来吃你们了！的做法步骤

步骤 1

李子一斤，洗净外皮，晾干水分。

步骤 2

用手或小刀将果肉（连皮）剃下来，去掉果核。

步骤 3

将果肉倒入料理机中，打碎。

步骤 4

放入白糖。

步骤 5

牛奶。

步骤 6

淡奶油。（淡奶油用电动打蛋器打发至不流动状态即可，打发后的淡奶油出来口感更蓬松哈~~我偷懒省略了）

步骤 7

搅拌均匀，冰淇淋糊就做好了，放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 8

将提前在冰箱里冷冻过一夜（必须冷冻8小时以上）的冰淇淋机内筒取出。

步骤 9

倒入搅拌好的冰淇淋糊。

步骤 10

在盖子上安装好搅拌棒，然后对位扣在锅体上，启动电源，，默认的是“40分钟”，冰淇淋机自带的搅拌装置就开始缓缓旋转起来。

步骤 11

从送料口观察，冰淇淋糊开始变稠膨胀时，倒入一些李子果肉叮。

步骤 12

40分钟后，冰淇淋制作完成（这个时候的冰淇淋还是软的，如果为了挖球好看，可以放入冰箱冷冻30——60分钟，口感更佳！）将制作好的冰淇淋用挖球器挖入碗中，再浇上一勺冰镇醪糟，哇噻！酸甜可口，冰爽怡人，怎么吃都不会腻哦~~

【冰醪梅李冰淇淋】冰淇淋君，我又来吃你们了！的小贴士

没有冰淇淋机的童鞋也一样可以做哈~~ 第七步开始，冰淇淋糊做好后，加盖放入冰箱冷冻室，隔半个小时取出搅拌一次，反复3、4次，搅拌的目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。

菜谱创建时间：2014-07-12 15:07:20