去皮绿豆沙～为下次做绿豆糕预演一下

作者： leibaobao00

做过带皮绿豆沙，那个颜色真是难以形容，即使好吃，但是对于外貌协会的我来说还是难以接受，所以做了一次以后就迟迟未做，但是家里的绿豆实在太多啦，总得想办法做点什么，想来想去还是做豆沙吧，试试去皮滴，做过了才知道神马叫用生命去绿豆皮啦，不过对于吃货来说，在美味面前神马都是浮云啦，因为这个绿豆沙比带皮的好吃太多啦！也好看很多哇，看多么淡雅滴颜色哈哈

用料

• 绿豆 若干
• 冰糖 若干
• 淡奶油 若干

去皮绿豆沙～为下次做绿豆糕预演一下的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水10小时左右，然后耐心滴去掉绿豆皮，一开始可以在水里用手揉搓，因为比重轻，豆皮会浮上来，慢慢将所有豆皮都弄掉。

步骤 2

绿豆加水和冰糖煮熟，水不用很多，没过豆子就好，煮熟后放料理机，加适量淡奶油打成泥。

步骤 3

然后将绿豆泥放入面包机，设定豆沙程序，我煮的时候水放多了，然后一黑心淡奶油也加多了，打好的泥比较薄，走了两个豆沙程序才达到满意的厚度。

步骤 4

程序结束，美味滴绿豆沙就完成啦，因为加了淡奶油，口感非常香甜喔。煮好的绿豆沙冷藏保存，冷藏以后还会变厚一些，根据需要包馅，做抹酱或者单吃就很美味啦，记得尽快食用。

去皮绿豆沙～为下次做绿豆糕预演一下的小贴士

冰糖和淡奶油根据自己口味添加，淡奶油最好不要加太多，不然绿豆泥太稀面包机要煮好久。我走了两个豆沙程序才达到差不多的厚度。当然这样会好吃很多，下次试试减少水分走一个豆沙程序。

菜谱创建时间：2014-07-12 00:14:17