榴莲壳鸡汤

作者： annesmall

此汤具有清热降火、滋润养阴。虽然榴莲上火，但榴莲壳可是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火，有滋润养阴、补血益气等功效。我用的是1.5L的电砂锅，适合两个人吃。

用料

• 清远走地鸡 1/4只
• 榴莲内瓤 适量
• 榴莲核 3颗
• 蜜枣 2颗
• 姜 2片
• 盐
• 水

榴莲壳鸡汤的做法步骤

步骤 1

先将斩块好的鸡冷水下锅汆下，再洗净！

步骤 2

将鸡、姜片、洗净的蜜枣、榴莲核、榴莲壳内瓤、水倒入砂锅中，水直接加9分满，因为电砂锅不容易溢出，先开最高火煲大约两小时，再用低火煲3小时，出锅后撒盐。

榴莲壳鸡汤的小贴士

1、我的锅比较小，放两颗蜜枣汤微甜，不爱甜的可以放一颗或者不放。 2、电砂锅虽然用高火，但是加热非常慢。如果用煤气灶的那种砂锅时间上请小伙伴们自己调节！ 3、我不喜油腻，把鸡皮也去掉的噢～

菜谱创建时间：2014-07-11 21:13:21