南瓜吐司(面包机版 超级柔软)

作者： jenny_kaka

自从第一次做南瓜吐司后，可以说一发不可收拾！很漂亮的金黄色，层层拉丝，因为加入南瓜泥，保湿度超级好，第二天还是超级柔软！ 材料简单，成品人见人爱啊！ 哇哈哈，婆婆都以为是面包店买的~

用料

• 金像高筋面粉 200g
• 蒸熟的南瓜泥 70g
• 牛奶 70g
• 蛋液 24g
• 盐 2g
• 细砂糖 30g
• 酵母 3g
• 无盐黄油 7g

南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮后切块放锅里蒸熟，然后用勺子碾压成南瓜泥，放凉备用。

步骤 2

黄油软化备用。将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

步骤 3

启动第1个和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化的黄油;启动第2个和面程序，将面团揉至完全阶段。

步骤 4

进行基础发酵，面团发酵至原来的2-2.5倍大。

步骤 5

取出发酵好的面团排气，然后用擀面杖从中间向上下两端擀开，然后翻面后卷起来，再擀开，翻面后卷起，放入面包桶里。

步骤 6

二次发酵至8分满，刷蛋液随自己喜好。

步骤 7

启动面包机烘烤程序，烘烤30分钟至面包表面呈金黄色，取出晾凉。

南瓜吐司(面包机版 超级柔软)的小贴士

1、南瓜泥含水量各不同，所以要注意调节牛奶量。 2、此配方是面包机做的，面团比较湿，如果是手工揉面，牛奶量要酌情添加哦！

菜谱创建时间：2014-07-11 15:07:18