酿苦瓜

作者： 宝宝D猪猪

酿是客家的一大菜系，为了家里人慢慢的学会了，苦瓜的苦味里掺合了肉，一口一个满足，真心美味又降火。

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 一个
• 五花肉
• 葱花
• 生粉
• 酱油
• 白糖
• 盐

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切均匀的块状，开水烧开放下去稍稍煮一下可以去苦味。

步骤 2

五花肉剁碎加入生粉、葱花、鸡蛋、盐、白糖、酱油，往一个方向搅拌。

步骤 3

搅拌成这样子黏糊状态，越黏糊越不容易掉肉。

步骤 4

把肉一个个塞入苦瓜内

步骤 5

开火一个个放下去煎成型后再翻转另一面，煎到两面微黄便可。

步骤 6

最后倒上点酱油和水慢慢焖熟

酿苦瓜的小贴士

煎苦瓜的时候一定要煎成型再转过来要不肉会散开

菜谱创建时间：2014-07-11 12:08:51