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热狗面包的做法
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热狗面包

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作者: yanzi377
yanzi377

热狗面包的用料

热狗面包的做法步骤

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步骤 1

中种材料揉成团,室温放置一小时后放冰箱冰藏一夜。

步骤 2

中种材料和主面团材料用后油法揉到扩展状态,发至2.5倍大。

步骤 3

面团分割成60克一份,松弛15分钟。

步骤 4

松弛后的面团擀成椰圆形,卷成长成橄榄形,放入烤盘,在温湿入发酵至2倍大。

步骤 5

发酵结束后,表面涂上蛋液,放入烤箱180度烤15分钟。

步骤 6

面包烤完后把香肠放到烤箱,用180度烤约10分钟。

步骤 7

待面包室温放凉后用刀在中间切开,放入生菜和香肠,挤上沙律酱。

菜谱创建时间:2014-07-11 10:36:50
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