藕断丝连（莲藕炒肉）

作者： 幻影366

突发奇想：就家里现成的莲藕和肉丝，不正预示莲藕切断了，肉丝连着吗？呵呵，莲藕炒肉——藕断丝连，这名霸道，这菜太有创意啦。。。细细道来！

用料

• 莲藕 1节
• 猪肉 200g
• 泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、花椒粒、盐、葱、味精、糖、醋等 适量

藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤

步骤 1

莲藕切丝泡水后，沥干水份备用

步骤 2

猪肉切丝

步骤 3

泡辣椒、泡姜切碎

步骤 4

肉丝加少许盐、适量郫县豆瓣、料酒、白糖、淀粉码匀，再拌入一定比例的色拉油备用

步骤 5

炒锅置油烧热，将码好的肉丝滑入炒散断生，起锅待用

步骤 6

再置炒锅下油烧热，依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香，下藕丝翻炒断生；倒入炒断生的肉丝，加适量醋，下葱节、味精快速翻炒

步骤 7

颠簸起锅，盛盘即成

藕断丝连（莲藕炒肉）的小贴士

吼吼吼。。。意想不到的温柔——味道鲜美！卡撕你的温柔——狼吞虎咽下肚。。。爽歪歪啦！

菜谱创建时间：2014-07-10 21:26:18