蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： Indira

用料

• 扇贝 10只
• 大蒜 2头
• 香葱 2根
• 粉丝 1小把
• 海鲜酱油 3-4勺
• 油 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

将蒜洗净拨开剁成蒜泥，并入锅炒至金黄色；香葱切碎待用

步骤 2

取温水一碗将一小把粉丝泡入

步骤 3

扇贝洗净并将贝肉和壳分离（方便吃），我是在买的时候已让人处理过，所以省去了这一环节

步骤 4

蒜泥中加入海鲜酱油及少许油

步骤 5

将适量粉丝铺在贝肉上，浇上蒜酱放入热锅中5分钟即可出锅

步骤 6

上桌！（糟糕，忘记在出锅前撒些香葱，算了！）

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

蒜酱根据个人口味调，我个人比较喜欢味重的，所以放2-3头蒜都是可以的。 粉丝一定要掌握好泡的时间，在不要泡断的前提下尽量泡软，不然放入锅中蒸，扇贝好了，粉丝还硬着影响口感；粉丝蒸软了，扇贝就硬了！

菜谱创建时间：2014-07-09 20:54:48