和菓子——春之邂逅

作者： Kanaho

稍微变化一下的樱饼，和菓子本身注重美观，原作是用道明寺粉，考虑到不好入手，所以可以直接用糯米来代替 食谱为5个份的用量，可以按照自己需要的数量调整。 春の出会い 转自：http://cookpad.com/recipe/1822942 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 糯米 50g
• 水 适量
• 细砂糖 10g
• 盐 少许
• 红色色素 适量
• 红豆沙 50g
• 奶油 适量
• 草莓 3颗
• 盐渍樱叶 3枚

和菓子——春之邂逅的做法步骤

步骤 1

盐渍樱叶泡水脱盐，糯米加水泡1小时泡软后，包保鲜膜放到微波炉叮几分钟，量大的话可以直接蒸，这只是50g所以直接用叮的

步骤 2

糯米饭趁热加入糖和盐和食用红色色素，刮刀用切的方式均匀搅拌好

步骤 3

厨房纸沾水包在上方以防水分流失，等其放凉，怕糯米凉了硬的人可以在一开始就改材料，40g糯米+10g大米，不容易硬

步骤 4

桌面上放保鲜膜，把3放上去之后，再铺上一层保鲜膜，擀成长宽12cm左右的四方形

步骤 5

如图切成5份梯形长条

步骤 6

50g豆沙馅分成5分，揉圆，中间用最小的擀面杖头摁凹

步骤 7

把5两侧包起来，然后把6放进去

步骤 8

泡好的盐渍樱叶沿着中间的茎切成2半，如图这样折进去

步骤 9

把折的部分放里面，然后把7给包起来

步骤 10

在中间挤上一点打发的奶油

步骤 11

草莓对半切开，放上去，完成~

步骤 12

可以当做伴手礼之类的包装好送给别人~

菜谱创建时间：2014-07-09 01:38:19