三文鱼鲜虾奶油意面

作者： terry_101

集结了几种菜谱+自己发挥了~ 不是科班出身，步骤可能比较洋盘，请大家多多包涵(*￣︶￣)y

用料

• 三文鱼
• 虾仁
• 蘑菇
• 意大利面
• 淡奶油
• 牛奶
• 香叶
• 黑胡椒粉
• 黄油
• 盐、糖
• 柠檬

三文鱼鲜虾奶油意面的做法步骤

步骤 1

三文鱼俺买的是边角料，不贵，可以把肉剔出来成丝成小粒都ok，虾仁可以对剖，看上去食材量会多一些:P

步骤 2

加柠檬汁，盐，白糖，少许料酒，少许蛋清（可不加），少许黑胡椒粉腌制15分钟~30分钟。

步骤 3

蘑菇洗净切片。

步骤 4

水烧开，加少许盐和橄榄油，下意面，8~10分钟。

步骤 5

热锅，下少许黄油，翻炒腌制好的三文鱼和虾仁，八分熟以上捞出（全熟也ok）。（忘记炒蘑菇了...所以后来加入奶油汤里同煮了= = ||）

步骤 6

锅子洗净，擦干，下淡奶油，牛奶，香叶3片，慢火煮开。【俺做的是四人份的，用了一整盒雀巢淡奶油（小）；牛奶看自己的喜好了，四人份我加了120~150ml的牛奶】

步骤 7

把香叶捞出。开大火，把煮好的意面沥水与三文鱼虾仁一同加入酱汁中，中速翻炒，加入糖，盐，反复尝味调味，直至酱汁达到你喜欢的浓稠程度即可出锅~

步骤 8

意面盛入盘中后，撒上少许黑胡椒粉，done~

菜谱创建时间：2014-07-08 22:14:59