芝士焗大头虾

作者： 呤儿

用料

• 沼虾
• 黑胡椒颗粒
• 黄油
• 芝士片
• 盐
• 胡椒粉
• 芥末油

芝士焗大头虾的做法步骤

步骤 1

将沼虾（大头虾）修剪整理后，翻开头部外壳，挑去沙包，开背剔除沙线，撒上薄盐、胡椒粉备用

步骤 2

取平底锅加热，放入黄油融化，将虾开背朝下放入，略煎至虾肉变白、外壳变红后翻身，再煎至整个虾壳完全变红后熄火

步骤 3

将黄油和芝士片切成虾身长短的细条填入开背处，然后将虾排列在盘中，放入微波炉高火叮1分钟（至芝士融化）；取出后撒上黑胡椒颗粒，滴上芥末油即可

芝士焗大头虾的小贴士

此做法绝对可与烤箱版芝士焗龙虾媲美。强力推荐！

菜谱创建时间：2011-08-23 15:06:06