浓汤宝版丝瓜蛋汤

作者： 水十九

简便快捷的汤，5分钟搞定~

用料

• 丝瓜 1根
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 浓汤宝 半块
• 香油 少许

浓汤宝版丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜 削皮，切成片；鸡蛋打散备用

步骤 2

锅内加入一汤碗水、半块浓汤宝、小半勺盐，用筷子把浓汤宝绞碎至溶化

步骤 3

煮开后放入丝瓜，盖上锅盖，继续煮一会儿，至丝瓜全熟

步骤 4

开大火，均匀倒入蛋液，在再次沸腾前关火

步骤 5

起锅盛碗，滴入几滴香油即可

浓汤宝版丝瓜蛋汤的小贴士

丝瓜有一股土味，导致很多人不喜欢吃，充分炒熟煮熟就没有了。 浓汤宝半块即可，放多了调料味过重。需要高汤的菜品都可以尝试用少量浓汤宝代替。 蛋液倒入滚汤即可关火，利用开水的余温煮熟蛋花，否则蛋花过老，影响口感。

菜谱创建时间：2011-08-22 17:10:59