卤水猪蹄

作者： aanqi

用料

• 四川卤水
• 猪蹄子

卤水猪蹄的做法步骤

步骤 1

做法简单.猪蹄洗净，刮毛，放火烧，去毛味，待猪皮变焦红

步骤 2

放冷水里刮毛洗净，捞起，开水中啜一下。

步骤 3

卤水是超市配制好的，无须纱袋。只需放水,大葱，姜丝熬煮十分种,就放入需卤制的食物。

步骤 4

猪蹄入卤水中，开后40分钟左右，筷子跺肉皮，软了就可以。

卤水猪蹄的小贴士

猪蹄卤好，很香，稍微凉一些吃，令猪蹄更有咀嚼头

菜谱创建时间：2011-08-19 17:41:11