香脆嫩炸鳕鱼（加泰罗尼亚地区tapa）

作者： -女孩AM-

鳕鱼肉质鲜嫩，具有营养价值。鱼皮也具有营养。如何将鳕鱼做的香脆嫩并保持鳕鱼本身的鲜美，如何将它作为夜宵或者休闲食品。有炸鸡配啤酒，又怎么不可以有炸鳕鱼配各种饮品呢。看起来更营养更高大上不是么。

用料

• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 面包屑 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜末 适量
• 香菜末 适量

香脆嫩炸鳕鱼（加泰罗尼亚地区tapa）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼肉。

步骤 2

鳕鱼去骨留皮与鱼肉，混入适量的面粉，淀粉，盐，胡椒粉。

步骤 3

我用的面包屑是已经自带了干蒜末与香菜末的。如果没有，可以自己配置新鲜的蒜末香菜末。然后混入鱼肉里。

步骤 4

油锅调到150度。炸至金黄。六七分钟左右。

步骤 5

完毕，可以自己配其它调料。

香脆嫩炸鳕鱼（加泰罗尼亚地区tapa）的小贴士

油锅切记不能过热。

菜谱创建时间：2014-07-06 19:19:09