咖啡曲奇

作者： ASAKAWO

君之的方子，没有改配方，但是个人觉得有点太甜了，可以减少糖。咖啡香很浓。

用料

• 黄油 62克
• 糖粉 50克
• 蛋白 22克
• 低粉 80克
• 杏仁粉 35克
• 速溶纯咖啡粉 一小包（1.8克）
• 香草精 几滴
• 开水 1/2小勺

咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉打发到膨松，颜色稍浅。

步骤 2

分1-2次加入蛋白，每次打到完全融合。

步骤 3

将咖啡粉用配方中的水溶解后，加入黄油糊中，再滴入几滴香草精，搅拌均匀。

步骤 4

低粉和杏仁粉过筛加入黄油糊中，用刮刀拌匀。

步骤 5

挤成喜欢的形状，放入预热好的烤箱内，190°，中层，10分钟。

菜谱创建时间：2014-07-06 15:20:32