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电饭煲蛋糕的做法
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电饭煲蛋糕

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作者: 午夜风暴
午夜风暴

电饭煲蛋糕的用料

电饭煲蛋糕的做法步骤

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步骤 1

三只鸡蛋,蛋黄蛋白分离,蛋白中加白醋待用

步骤 2

面粉,水,色拉油,蛋黄少许糖搅拌均匀

步骤 3

蛋清用打蛋器打起,打的过程中分次加入糖,大约40g

步骤 4

取三分之一蛋白加入蛋黄,前后翻匀,之后加入所有蛋白翻匀,不要划圈搅拌,要上下翻动。

步骤 5

电饭煲中加入少许油,拿厨房用纸或纸巾抹匀,不要倒太多,看不见油状为佳。电饭煲预热五分钟。

步骤 6
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面糊倒入电饭煲内,煮饭,拿毛巾将出气孔盖上不让蒸汽逃出来。电饭煲跳到保温后再煮二十分钟 。总计四十到五十分钟。判断熟没熟的方法是拿个牙签扎一下,取出后是干净的就是好了,倒扣在砧板上就好了。

电饭煲蛋糕的小贴士

要精确按照我说的比例,有厨房电子秤最好啦,糖的话按个人喜好,五六十克糖不会很甜,如果之后你还要加奶油做装饰的话。 蛋白中不能混入水 油 蛋黄 用打蛋器会省力 面粉用筛子筛过后用 我也是经过多次尝试才成功的! 锅底油不要多,否则蛋糕底又油又粘不好吃。

菜谱创建时间:2014-07-06 14:54:20
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