香蕉司康

作者： 叶大吵

本来想在普通司康的基础上加进香蕉的，想想万一液体多了，那就太粘，于是先放香蕉，然后发现光放香蕉就已经略粘了，所以后面一滴水都没放啦，吃起来跟平时的司康也差不多，而且还有浓浓的香蕉味！ 哇～～～～爱香蕉～～～

用料

• 低粉 250g
• 黄油 60g
• 白砂糖 40g
• 泡打粉 4g
• 盐 1g
• 鸡蛋液（2个小鸡蛋） 50g+适量
• 香蕉泥（要熟透的哦！） 100g

香蕉司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化

步骤 2

混合低粉、糖、盐、泡打粉

步骤 3

将上一步的粉倒入黄油盆，搓成粗粒状，记得搓匀哦！

步骤 4

加入50g鸡蛋液、压碎的香蕉泥，搅拌成团。面团略湿，有点粘手的哦～烤箱预热180度

步骤 5

成团后，手上粘点面粉，将面团压成1cm厚的面饼，按你喜欢切割成小块，放入烤盘，刷上蛋液

步骤 6

入烤箱，中层，烤18～20分钟，表面上色即可

香蕉司康的小贴士

香蕉可以全部压成泥，也可以稍微留点小颗粒哦 如果觉得面团干了或者湿了，自己随机加面粉或者加牛奶哦，我本来是准备了酸奶想加的，但面团已经略粘，就放弃了 一定要用熟透的香蕉！ 我家鸡蛋比较小，所以用了两个，如果你家鸡蛋超级大，一个也够了

菜谱创建时间：2014-07-06 09:26:34