咖喱饭

作者： 兔纸不吃白萝卜

下饭的咖喱家里做 （抱歉因为做过程图那次拍的成品照片太差了，就用另外一次的成品图来当封面，我没有盗图TAT，事实也证明咖喱里的食材非常百搭）

用料

• 鸡脯肉 两块
• 土豆 两个
• 灯笼椒 两个
• 茄子 三根
• 咖喱块 一盒
• 盐 少量
• 油 少量

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切片，冷水下锅汆水至变色捞出，其他材料切小块备用

步骤 2

灯笼椒下锅炒香后盛出备用

步骤 3

将除灯笼椒外的其他食材下锅稍微煸炒后倒入开水，中火将食材煮至酥烂

步骤 4

放入炒过的灯笼椒，加入咖喱块

步骤 5

此时食材基本都熟了，将咖喱块融化后不断搅拌

步骤 6

搅拌时间自己把握，期间也可尝一下咸淡，适量加盐，成浓厚的状态时就可以出锅了

步骤 7

配上热乎乎的米饭就完成了

咖喱饭的小贴士

1、茄子用撕的会更入味 2、食材可以根据自己的喜好选择，猪肉、鸡翅膀、胡萝卜、洋葱、扁豆、豇豆等等都是可以的 3、容易熟的食材先炒香后最后下锅，不至于煮烂，例如洋葱、青椒等

菜谱创建时间：2014-07-05 21:00:00