瑶柱炖蛋

作者： 冬冬的妈jennifer

瑶柱又名干贝，很鲜美的海产品，搭配炖蛋的滑嫩，真是妙不可言。 炖蛋制作简单，蒸菜少油又健康，不错的家常菜哦～

用料

• 鸡蛋 5只
• 瑶柱干 20粒
• 盐 一小勺
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 熟油（麻油） 少许

瑶柱炖蛋的做法步骤

步骤 1

瑶柱

步骤 2

加食用碱泡一晚

步骤 3

撕开备用

步骤 4

取5个鸡蛋

步骤 5

加入四分之三瑶柱

步骤 6

打散备用

步骤 7

四分之一瑶柱加料酒

步骤 8

鸡蛋液里加温水，四分之一的瑶柱和蛋一起冷水入锅，大火五分钟，中火五分钟。

步骤 9

出锅洒上瑶柱、生抽及熟油

步骤 10

鲜美、滑嫩！

菜谱创建时间：2014-07-05 11:26:02