用APP打开
西兰花炒培根的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西兰花炒培根

4318人浏览 291人收藏 19人做过
APP中查看更多做法
作者: 璐稔
璐稔

西兰花炒培根的用料

西兰花炒培根的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

西兰花洗净,撕成小朵。木耳泡发洗净,培根从冰箱里取出化冻后,切成小片

步骤 2

西兰花先用开水焯一下,水开后下锅,时间不要长,1、2分钟,断生即可。断生后再炒,可以大大缩短炒制的时间,最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养

步骤 3

锅内放少许油,微热后倒入培根片煸炒,将肉片中的油脂煎出来

步骤 4

接下来将之前焯好的西兰花倒入

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

下黑木耳

步骤 7

一勺蚝油

步骤 8

根据口味,添加适量盐,也可不加,因为蚝油和培根本身有咸味

步骤 9

快速翻炒,一点点味精,调味出锅,全程不超过2分钟

西兰花炒培根的小贴士

一、如何烹饪西兰花才是最有营养价值呢? 整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出(1-2分钟,时间不要长,保持嫩绿)。 1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。 2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、木耳、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒,西兰花要后放。 总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水,加热时间不宜长保持翠绿,这样才能保持其营养(焯水做凉盘最好),口味也好。 二、黑木耳最好凉水泡发,也可以保护营养不流失。

菜谱创建时间:2011-10-14 00:33:00
换个做法

西兰花炒培根的其他做法


烟笋烧鸭
烟笋烧鸭
1 人做过
APP查看详细教程
宫保鸡丁
宫保鸡丁
8 人做过
APP查看详细教程
山药青笋炒鸡丝
山药青笋炒鸡丝
3 人做过
APP查看详细教程

青笋滑鸡片
青笋滑鸡片
3 人做过
APP查看详细教程
浆水烩三鲜
浆水烩三鲜
2 人做过
APP查看详细教程
脆皮烤鸭腿
脆皮烤鸭腿
15 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


玉兰片烧鸡肉
玉兰片烧鸡肉
2 人做过
APP查看详细教程
丝瓜炒鸡丁
丝瓜炒鸡丁
12 人做过
APP查看详细教程
青椒炒肉丝
青椒炒肉丝
评分 7.8 3749 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


青椒炒猪肝
青椒炒猪肝
评分 7.8 3004 人做过
APP查看详细教程
新疆沙湾大盘鸡
新疆沙湾大盘鸡
评分 8.5 1265 人做过
APP查看详细教程
红烧鸡腿
红烧鸡腿
评分 8.1 5112 人做过
APP查看详细教程
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
评分 8.5 1156 人做过
APP查看详细教程
酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】
酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】
评分 7.7 1461 人做过
APP查看详细教程
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】
评分 8.5 23474 人做过
APP查看详细教程