黑椒牛柳

作者： ggdtz

中式西餐，5分钟快手菜

用料

• 雪花牛小排 约200克
• 现磨黑胡椒
• 生抽
• 海盐
• 黄油 约20克
• 淡奶油 约30克

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

提前一晚把冷冻的雪花牛小排放在冷藏处，否则牛肉薄片没法分开

步骤 2

中火放黄油，融化后把牛肉一片一片的煎熟，牛肉很薄，变色就可以了

步骤 3

加入黑胡椒、海盐、生抽、淡奶油，均匀上色即可

步骤 4

装盘后把剩余黑椒汁浇在牛肉上

黑椒牛柳的小贴士

选了澳洲雪花牛小排，有点小贵，一片大约2毫米厚，比一般的肥牛片要厚一些。黑胡椒可多放些，很香。

菜谱创建时间：2014-07-04 19:23:48