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天汁(天つゆ)
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作者:
Stephanie-CHEN
可用于做天妇罗的佐料汁,或炸豆腐的调料汁(揚げ出し豆腐)
用料
水
300
老抽
70
味醂(甜料酒)
120
鲣鱼浓汤汁
一勺约15g
白萝卜泥
适量
天汁(天つゆ)的做法步骤
步骤 1
所有材料加在一起煮沸
步骤 2
将白萝卜磨成泥后除去多余水分,放入盛有酱料的碗里食用
天汁(天つゆ)的小贴士
1、没有昆布或鲣鱼的佐料可以用其他海鲜调味料代替。 2、这个比例的酱汁量比较多,可根据个人需求进行调整。
菜谱创建时间:2014-07-03 23:41:53
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