天汁（天つゆ）

作者： Stephanie-CHEN

可用于做天妇罗的佐料汁，或炸豆腐的调料汁（揚げ出し豆腐）

用料

• 水 300
• 老抽 70
• 味醂（甜料酒） 120
• 鲣鱼浓汤汁 一勺约15g
• 白萝卜泥 适量

天汁（天つゆ）的做法步骤

步骤 1

所有材料加在一起煮沸

步骤 2

将白萝卜磨成泥后除去多余水分，放入盛有酱料的碗里食用

天汁（天つゆ）的小贴士

1、没有昆布或鲣鱼的佐料可以用其他海鲜调味料代替。 2、这个比例的酱汁量比较多，可根据个人需求进行调整。

菜谱创建时间：2014-07-03 23:41:53