取适量地瓜粉,一人份约15g。
准备枸杞、花生米,也可以根据自己的喜欢,准备核桃,葡萄干等食材。
将地瓜粉、白砂糖(喜原味,可不加)、枸杞混合在碗里。
将少量清水加入以上食材中,并调和均匀,无小疙瘩,水不要加太多,刚刚好能调和为佳。
烧一壶开水,将沸水直接冲入地瓜粉糊中,一边冲,一边搅拌,直到出现透明稠状,如果不喜欢太浓稠,可以再多加一些开水,继续搅拌,到此步骤就可以直接食用了。
将准备好的花生米,或其他干果撒入粉羹中,就可以开吃了!透亮晶莹好像果冻一样,番薯甘香,枸杞清甜,口感稠滑细腻,冬天吃热的,暖暖全身,夏天吃凉的,解暑清热,简单又方便!
1、调和的清水要凉水,但用量不宜多,否则很难冲泡开。 2、沸水冲泡时一定要充分搅拌,也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热,一边加热,一边搅拌。 3、粉羹含水量大,吃过后会一直上厕所,这也是他能清热解暑的功效所在!