豆角土豆疙瘩汤

作者： 小白素食记录

以前在家妈常做这个，有时候是把疙瘩换成混汤面条，也不知道为啥，每次这样做我都能比平时吃得多些 想起来做一个，一大盘都喝光啦~ 伏天里喝热汤，出一身汗，也挺爽快

用料

• 豆角 一把
• 土豆 一个
• 面粉 半碗
• 生姜 两片
• 盐 1小匙

豆角土豆疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切长条，豆角切丝，姜切片待用

步骤 2

锅烧热下少许油，下姜片爆香，下土豆豆角炒匀

步骤 3

加两碗水，没过土豆豆角，中小火煮10分钟左右，让豆角土豆充分熟透。

步骤 4

利用煮菜的时间，半碗面粉倒入盆中，一点一点逐次添加凉水，并不停搅拌，面粉成为小疙瘩小雪花状即可。

步骤 5

面疙瘩一股脑儿倒入锅中，搅匀，加一小匙盐，锅中汤水再次开起即可出锅。

豆角土豆疙瘩汤的小贴士

我喜欢吃的时候再加点辣椒油，从小的习惯呵呵。包括土豆切条，豆角切丝，不知道为什么， 因为我家一直就切成这个样子，所以好像觉得这个样子吃起来才更香~ 食物也是带着回忆的~~~喜欢就好

菜谱创建时间：2011-08-13 11:32:37