苦瓜酿肉

作者： Lynn_min

炎热的夏季，正是瓜熟的季节~~ 苦瓜虽苦，但能清热解暑，多吃无害

用料

• 猪肉 适量（半斤以下）
• 干木耳 7-8个
• 鸡蛋 1个
• 小辣椒 1个
• 苦瓜 1条

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

干木耳提前泡开，待泡开后，剁碎待用。

步骤 2

猪肉洗净，剁碎（可以选择机器绞肉，也可以自己手工剁碎），加入剁碎的木耳，少量料酒，生粉，盐，鸡蛋，全部搅拌均匀。

步骤 3

苦瓜洗净，去掉一小截头尾，以3cm的间隔切断，将中间的籽和白色的部分挖掉（可以用勺子挖）。

步骤 4

先将苦瓜段放在盘子里，最好底部不会隔空，然后将拌好的瘦肉放入苦瓜中（尽量塞满哦~不仅美观也多料）

步骤 5

小辣椒切碎，放瘦肉上点缀。 最后，整盘放入锅中蒸个15分钟左右。过后就能起锅啦~~~

菜谱创建时间：2014-07-02 22:42:25