杂米炒饭

作者： 刘师傅厨房

这款米饭混搭了红稻米、紫米和下厨房福利送来的糙米，搭配出来各种米粒的香气浓郁，但是比普通的白米饭要干，煮饭的时候水要多放一些，而且一次不要吃太多。

用料

• 红稻米
• 紫米
• 糙米
• 干贝
• 鸡蛋
• 豌豆
• 杏鲍菇
• 土榨花生油
• 白胡椒

杂米炒饭的做法步骤

步骤 1

各种米以1:1:1的比例搭配，淘洗后煮饭，煮好的饭晾凉备用。 鸡蛋打散，干贝用水泡软，杏鲍菇切丁。

步骤 2

锅热倒入适量土榨花生油，当然放其他油也可以，不过这款土榨的花生油格外香，油温上来炒鸡蛋，滑散推到一边，不用盛出来，随后下入杏鲍菇丁和干贝，蘑菇变软后放米饭，翻炒均匀。

步骤 3

调味很简单，少许盐、糖、现磨白胡椒少许，最后放入豌豆，翻炒均匀出锅即可，用最少的调料，吃的就是食材本身的新鲜味道。

菜谱创建时间：2014-07-02 17:34:54