扇贝清洗干净,把脏的部分去掉,外壳也要用刷子刷干净
粉丝用热水泡软
大蒜切末,青椒香菇也切成跟蒜末大小相似,加入适量植物油(喜欢口感糯滑的可以稍微多放点油),油热后将所有蒜末和菜沫放进锅里,加入酱油和少许盐,出味即关火
将粉丝放在扇贝肉上,将炒好的蒜蓉放在粉丝上面,放入锅内蒸7~8分钟,出锅前撒上小葱末,也可以滴上少许橄榄油