蒜苔土豆条

作者： 玲珑解语

用料

• 蒜薹
• 土豆
• 胡萝卜
• 瘦肉
• 植物油
• 盐
• 花椒粉
• 糖
• 蚝油
• 鸡精

蒜苔土豆条的做法步骤

步骤 1

蒜薹、土豆、胡萝卜切条，瘦肉切丝。

步骤 2

炒锅中放水，水开后焯一下蒜薹和胡萝卜。

步骤 3

焯好后马上放入冷水中过凉，保持颜色和口感，沥干水分备用。

步骤 4

炒锅放油，油热后放入土豆条小火炸至微黄，捞出控油，再倒入油锅第二次炸一下，这样的土豆条外表比较硬，不会回软。

步骤 5

炒锅放少许油，放入瘦肉炒至变色，放少量花椒粉，放入蒜薹、胡萝卜、土豆条，放适量糖、盐、蚝油、鸡精，翻炒几下就可以了。

菜谱创建时间：2014-07-01 21:50:10