新加坡黑胡椒蟹（懒人版）

作者： 温嘉嘉的亲爱

在云南夜市，比较流行香辣蟹、清蒸蟹。自从吃过黑胡椒蟹后，这道菜就默默爬上我心中排行榜前十名。新加坡太远，自己动手做简易版的吧！喜欢黑胡椒口味的盆友不要错过哟！

用料

• 螃蟹 10只
• 黑胡椒 60g
• 蒜 适量
• 蚝油 三汤匙

新加坡黑胡椒蟹（懒人版）的做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净，分成小块。准备好蒜。锅烧热，入油，油大概没过锅底。

步骤 2

放蒜、螃蟹，大火翻炒。

步骤 3

待螃蟹炒熟，外壳看上去有点干就可以起锅，备用。

步骤 4

放油，小火翻炒黑胡椒，闻到香味后再把螃蟹倒回锅里。

步骤 5

小火不停翻炒，最后加入蚝油，再翻炒，让每块蟹肉都裹上黑胡椒。

步骤 6

收工！

新加坡黑胡椒蟹（懒人版）的小贴士

黑胡椒蟹在烹饪过程中不用放盐，黑胡椒用量凭个人喜好添加，本人喜爱黑胡椒，所以放了60g左右，已经很香很辣了。

菜谱创建时间：2014-07-01 19:25:27