冬瓜切块,用水煮熟,用纱布沥干水分,跺细备用,凤梨切块入搅拌机搅好,搅好的凤梨和冬瓜末入不粘锅,加入柠檬汁、细砂糖,小火慢熬,水分快干时加入麦芽糖和桂花干,熬干水分,变稠不黏稠时起锅入冰箱冷藏
熬的过程变化