蜂蜜紫薯冰淇淋

作者： 王光光光光

梦幻少女系！ 这一款是不开火的~ 加入紫薯所以吃起来冰淇淋会有紫薯那种沙沙绵绵的口感 有点萌萌哒 在之前几款细腻软滑的口感基础上增加了粗粮感 而且不加糖加蜂蜜 味道香浓 换个拍档一起玩~~~

用料

• 全脂纯牛奶 170ml
• 紫薯 130g
• 蜂蜜 50g
• 淡奶油 150ml

蜂蜜紫薯冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将紫薯去皮切片放入碗内，盖上一层保鲜膜放入微波炉里加热至熟。（我家微波炉没有高低火的选择，一个中等偏小的紫薯放进去叮了2~3分钟就好了）

步骤 2

稍放凉后将紫薯捣成泥后倒入搅拌机内并加入牛奶和蜂蜜。开搅拌机打均匀。（喜欢细腻的可以打久一点，喜欢粗一点的则相反。）

步骤 3

将打好的紫薯牛奶液倒在大碗内密封放入冰箱冷藏至冰凉。 然后取出加入淡奶油混合均匀。

步骤 4

取出充分蓄冷的冰淇淋桶，组装好搅拌桨并扣紧机头后启动冰淇淋机。 然后再将冰淇淋浆从加料口倒入，冰淇淋机搅拌15分钟左右至冰淇淋体积膨胀变大变浓稠即可。

步骤 5

刚搅好的冰淇淋，软软的可以直接吃，味道也很好的。

蜂蜜紫薯冰淇淋的小贴士

1.方子改自健康手作冰淇淋书。 1.5.如果天气很热做冰淇淋的话要准备冰块和一个盆，把冰淇淋机放入盆里，盆周围放冰块再操作。 2.冰淇淋机的说明书要求是先开机再从加料口倒入冰淇淋液，但我喜欢先装置好搅拌桨后立刻倒入冷藏好的冰淇淋浆，扣紧冰淇淋机头后再启动。这样对我来说比较顺手，缺点是动作慢的话冰桶周边的冰淇淋液会很快凝固，搅拌浆搅拌会很困难。所以选择自己能掌握住的方法操作。

菜谱创建时间：2014-07-01 17:27:20