夏日冰爽绿豆饮

作者： Macky-xin

天热的时候怎么饮水都不觉得解渴，于是想自制这款夏日凉爽绿豆饮，绿豆特别的清火排毒，但是不够酸爽，于是加入了鲜榨柠檬来调动味蕾。 特意查了查绿豆和柠檬一起食用的先例，因没有足够的证据显示不可以食用，加上自己试喝后口感不错又没有副作用，于是心理上接受了这款饮品。 真的很棒很适合夏天没胃口又烦燥的童鞋们，夏天多关爱自己一些，凉爽绿豆饮走起！

用料

• 绿豆 1碗
• 柠檬 1只
• 冰糖 3勺
• 蜂蜜 2茶匙

夏日冰爽绿豆饮的做法步骤

步骤 1

绿豆前一晚凉水泡发，来不及泡半小时也可以。

步骤 2

放入锅中，加入适量水和冰糖大火煮开后，转小火慢慢熬。直到绿豆开花，汤汁变浓即关火。

步骤 3

取绿豆汤倒入大号水杯中，绿豆不用，放置在阴凉处直至绿豆汤完全凉下来。

步骤 4

取新鲜柠檬用榨汁机榨取柠檬汁，将柠檬汁倒入杯中，再加入蜂蜜置于冰箱中冷藏一会儿，喝的时候就会特别酸爽沁凉。

夏日冰爽绿豆饮的小贴士

1. 绿豆量，水量以及冰糖量因人而异，喜欢浓稠版的可以多放绿豆少放水，喜欢少糖或不喜甜味绿豆水可少加或不加冰糖。根据个人习惯口味来调整。 2. 榨取柠檬汁时，柠檬核去掉，不然有苦味，柠檬皮可去可不去。加入蜂蜜是为了缓和柠檬的酸苦味，而且蜂蜜和绿豆还有消肿利咽之功效。

菜谱创建时间：2014-07-01 16:12:23