紫薯抱枕面包

作者： 大头娃娃萌

紫薯富含硒元素和花青素，帮助身体清除体内自由基。面粉中加入紫薯泥既增加了面包的风味，未完全融合的紫薯粒使得面包口感层次更丰富。

用料

• 高筋粉 300克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 牛奶 80克
• 紫薯泥 100克
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 50克

紫薯抱枕面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油歪的所有材料混合，搅成面团

步骤 2

将面团揉至表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段。盖上保鲜膜，第一次发酵50分钟。

步骤 3

用擀面杖擀面图案，排出气泡。平均分成若干等份，揉成圆球，放置烤盘中，醒10分钟。醒完就好像一个抱枕。。。。

步骤 4

烤箱下层放水，将烤盘放入，进行第二次发酵40分钟。

步骤 5

发酵结束后取出，在表面刷蛋液。

步骤 6

放入预热180℃的烤箱内，上下火20分钟。

步骤 7

考好后晾凉即可掰开装袋。

菜谱创建时间：2014-07-01 15:15:25