香蕉塔

作者： 大头娃娃萌

消灭香蕉的好方法....糖量依据口味自行加减，不甜不腻。方子为八寸披萨盘的量。我用的是小米蕉，个头较小，用了6根；普通香蕉的话三根就足够了。

用料

• 低粉 120克
• 黄油 65克
• 蛋清 1个
• 香草精 3滴
• #塔馅
• 糖粉 15克
• 蛋黄 1个
• 奶油 100克
• 玉米淀粉 10克
• 捣烂的小米蕉 1根
• #表面装饰小米蕉
• 小米蕉 5根
• 黄油 10克

香蕉塔的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块放进面盆，倒入低粉，用手揉搓均匀。

步骤 2

蛋清加入香草精，搅打均匀，倒入1中，搅拌。之后压扁放入保鲜袋，放进冰箱冷藏1个小时。

步骤 3

蛋黄放入小锅中，放入糖粉，搅拌至发白，开小火，倒入奶油、玉米淀粉和捣烂的小米蕉，不停搅拌，至液体浓稠

步骤 4

将剩下的小米蕉切片，用黄油煎至金黄，盛出代用

步骤 5

将塔皮从冰箱取出，擀成烤盘大小，用手指按压调整一下。用叉子在塔皮上戳洞。倒入塔馅。

步骤 6

放上金黄的香蕉片，烤箱预热175度，15分钟。

步骤 7

香喷喷的香蕉塔就出炉啦

香蕉塔的小贴士

糖粉可自行增减，无影响。

菜谱创建时间：2014-08-03 11:44:11