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巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)的做法
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巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)

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作者: lufelife
lufelife

巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)的用料

巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)的做法步骤

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步骤 1

冷水泡吉利丁片,两份分开泡,以免粘在一起。

步骤 2

A中的淡奶油,巧克力,黄油隔水融化,倒入杯底,放入冰箱速冻。

步骤 3

B中奶油奶酪软化,搅至无颗粒。

步骤 4

牛奶加热后放入一份吉利丁片搅匀,再倒入奶油奶酪中,搅至顺滑。

步骤 5

加入两颗德宝蓝莓果酱,拌匀。

步骤 6

全部淡奶油加配方所有糖打至7分发,一半拌入奶油奶酪糊中搅拌均匀。

步骤 7

另一半吉利丁片加15g热水融化,倒入剩下的奶油中,加一小勺朗姆酒,搅拌均匀。

步骤 8

从冰箱里取出杯子,倒入一层奶酪糊,铺上一层新鲜蓝莓,再倒入一层奶油慕斯,轻敲一下震平表面。放入冰箱冷藏过夜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天用蓝莓装饰就大功告成啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包带走~

巧克力蓝莓芝士慕斯(蓝莓季珍惜啊!)的小贴士

1⃣️ 吃前稍微回温一下,否则巧克力层太硬舀不出来。 2⃣️ 蓝莓果酱也可以自己熬,淘宝买一颗一颗的用起来方便。喜欢蓝莓浓一些的可以打碎蓝莓加到奶酪层里。 3⃣️ 巧克力层味道很浓郁,有点盖过蓝莓的风头,加入新鲜蓝莓可以中和一下没有加蛋糕层的甜腻口感。 4⃣️ 下次把奶油慕斯换成酸奶慕斯口感应该更清爽,更适合夏天~~

菜谱创建时间:2014-06-30 22:06:47
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