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可可曲奇,这个配方更酥脆。的做法
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可可曲奇,这个配方更酥脆。

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作者: 饼干小姐8am
饼干小姐8am

可可曲奇,这个配方更酥脆。的用料

可可曲奇,这个配方更酥脆。的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化至非常软。可可粉,低筋面粉混合过筛。

步骤 2

软化好的黄油加糖粉打发至颜色稍微发白,分四次加入100ml的淡奶油,每次都要在淡奶油与黄油充分混合再加下一次。最后打发完毕的黄油,体积膨大,颜色发白,状态蓬松。

步骤 3

将低筋面粉和可可粉再次过筛到打发好的黄油中,切拌至无干粉状态即可。不要过度搅拌。此时可以去预热烤箱190度。

步骤 4

将面糊装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型即可。

步骤 5

烤箱温度调至180度,中层烤15到20分钟,烤完立刻转移到晒网上散热。晾凉后装入密封袋或密封罐保存。

可可曲奇,这个配方更酥脆。的小贴士

烤箱温度时间仅供参考,请大家自行调整。

菜谱创建时间:2014-06-30 12:08:18
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