腊肉闷饭

作者： 特牛妈

湖南的腊肉很香，试着做了把！

用料

• 紫色洋葱 1/3个
• 腊肉 300g
• 大米 500g
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1/2个
• 木耳 4朵
• 香菇 10个
• 姜 4片
• 葱花 少许

腊肉闷饭的做法步骤

步骤 1

木耳发开改刀，米泡二十分钟。腊肉有点硬，煮了下把水留下发的香菇，水留着待用。土豆切块过凉水洗去淀粉，胡萝卜切小丁，洋葱切碎，葱姜就绪。

步骤 2

锅里下底油，把土豆胡萝卜洋葱下去炒香，盛出。

步骤 3

放少许油煸腊肉，入葱姜，然后把木耳香菇下入，再放入刚才煸好的土豆胡萝卜洋葱一起炒，下料酒，翻炒两下，入生抽，老抽，盐一点，鸡精。炒一会后放入刚才剩的腊肉香菇水。煮开。然后一起导入刚泡好的米里。煮饭即可

步骤 4

打开锅子，真香

菜谱创建时间：2014-06-29 23:37:26