黑糖口袋饼干

作者： 茱珠

超市有卖的台湾产的一斤算下来要80多吧？自己做d也就5-6块的成本。还能消耗掉用不完的淡奶油。低糖、无油脆脆的味道真不错。

用料

• 淡奶油 90g
• 炼乳 100g
• 黑糖 30g
• 鸡蛋 1个
• 低粉 300g
• 奶粉 40g
• 盐 一小撮

黑糖口袋饼干的做法步骤

步骤 1

淡奶油、炼乳及黑糖边搅拌边小火加热至黑糖完全溶解，放凉

步骤 2

放凉后的奶液打一个鸡蛋进去搅拌均匀

步骤 3

奶粉、低粉混合，大拇指、食指、中指并拢捏一小撮盐加入混合倒入揉面垫上，中间挖个坑将奶液倒入。

步骤 4

用刮刀切拌成团。不需揉匀，大致成形即可

步骤 5

将揉面垫折叠包裹住面团用擀面杖擀压成约4cm的面皮

步骤 6

擀好的面团，揉面垫包裹好，放入冰箱冷藏30分钟以上时间

步骤 7

冷藏后的面皮取出，对折再用揉面垫包住擀一下成稍厚约7mm的面片。切成丁。

步骤 8

可以借助擀面杖当尺子。

步骤 9

烤箱预热170度，烤约25分钟。

黑糖口袋饼干的小贴士

实在没有揉面垫，用保鲜膜应该也是可以的

菜谱创建时间：2014-06-29 20:07:36