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南瓜浓汤的做法
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南瓜浓汤

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小白素食记录

用料

南瓜浓汤的做法步骤

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步骤 1

南瓜去皮切丁,胡萝卜欧芹分别切丁

步骤 2

锅烧热下少许油,下南瓜丁、胡萝卜欧芹丁炒香,加1/2小匙盐,再加没过蔬菜的水中火煮10分钟左右,将蔬菜丁煮软

步骤 3

煮好的蔬菜丁加等量的凉白开拌匀,中和温度,放搅拌机打成细泥

步骤 4

面包切丁,用平底锅小火干烤至酥脆待用

步骤 5

打好的汤倒入容器中,放上烤好的面包丁,点缀芝麻菜,撒欧芹即可

南瓜浓汤的小贴士

1.芹菜用香芹西芹皆可,香芹味道会稍浓些 2.煮好的蔬菜一定要冷却一下,千万别热着直接倒搅拌机啊 3.现在这个季节,打好的汤不用再加热,温的刚刚好~如果天气冷的话还需要再热一下 4.油是一定要放的,我是炒的时候用了油,你也可以最后加,这样利于吸收脂溶性营养

菜谱创建时间:2011-08-11 10:47:46
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