蔬菜培根卷

作者： 叁行柒食

用料

• 培根 3片
• 青椒 半个
• 胡萝卜 50克
• 洋葱 半个
• 新鲜香菇 3~4个
• 盐 5克
• 白兰地 10克
• 椒盐或黑胡椒碎 10克

蔬菜培根卷的做法步骤

步骤 1

将青椒、胡萝卜、洋葱、香菇洗净，改刀切成5cm长的丝。

步骤 2

培根一片对切，取适量四种蔬菜丝，放于培根一端，撒一点点盐至蔬菜丝上，然后卷起，最后用牙签固定。

步骤 3

卷好的培根卷。

步骤 4

将卷好的培根卷入微波炉加热两分钟取出。

步骤 5

将微波炉加热好的培根入锅里煎制成熟略带金黄色即可出锅装盘（出锅的时候可以喷入少许白兰地酒），最后撒上少许椒盐或黑胡椒碎即可。

蔬菜培根卷的小贴士

1、各种蔬菜丝的粗细要切配均匀，否则成熟不一致影响口感。 2、因为现在某些培根有食用有效期限，一般家庭食用可以购买小包装，这样不会浪费，如果有剩余一定要分装冷冻，食用时解冻食用的量就可以。 3、培根也可以单独进行烤制变脆，然后切末用于一些西式类菜肴上的点缀，这样可以增添菜肴的复合口味。

菜谱创建时间：2011-08-10 15:40:23