烧麦

作者： 家玥

用料

• 糯米350克，面粉250克，猪肉80克，胡萝卜40克，香菇30克，木耳25克，大葱一根，盐，油，老抽，糖

烧麦的做法步骤

步骤 1

先把胡萝卜，木耳，香菇，大葱切丁，猪肉剁碎

步骤 2

蒸锅上铺布把米撒匀，开大火蒸八九成熟备用

步骤 3

锅中烧开水，一边搅面一边加沸水把面烫好

步骤 4

锅中放油把切好的葱丁爆香，放入猪肉炒熟加老抽上色，加入胡萝卜，木耳，香菇炒一下，放糖，倒入糯米拌匀

步骤 5

面醒好后，切成小剂，擀成薄片，大约比饺子皮大一倍

步骤 6

包入拌好的馅子，拦腰捏起，入锅蒸15分钟

步骤 7

香喷喷的烧麦做好啦

烧麦的小贴士

皮最好擀薄一点，吃起来口感要好，捏起时少用点力，馅子不容易发散

菜谱创建时间：2011-08-09 21:12:18