芒果糯米糍

作者： 爱喝咖啡的牛

水磨糯米粉

用料

• 水磨糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 椰子粉 30g
• 牛奶 250g
• 细砂糖 50g
• 黄油 25g
• 芒果 2只

芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

牛奶、黄油、细砂糖略加热至黄油和细砂糖融化，加入所有分类材料搅拌均匀无干粉颗粒。

步骤 2

完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透。

步骤 3

蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用。

步骤 4

准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保险袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果。

步骤 5

隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧。

步骤 6

蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉平铺在盘子上备用。

步骤 7

将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉。

步骤 8

做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用。

步骤 9

香甜的果肉，冰冰凉凉的口感，真的很适合夏天～～～

芒果糯米糍的小贴士

1、黄油可以用等量玉米油等无味食用油代替。 2、椰子粉是为了增加风味，也可将牛奶替换成等量椰汁。 3，蒸面糊加盖保鲜膜是防止水蒸气。

菜谱创建时间：2014-06-28 09:49:17