肉眼牛排配蔬菜

作者： wenzhou

简单快手菜，适合各种场合。只要肉质够好，厨房新手也可以拿满分哦

用料

• 肉眼牛排 800g
• 小土豆 3-4个
• 蘑菇 少许
• 彩椒 少许
• 荷兰豆 少许
• 红酒
• 鲜磨黑胡椒
• 粗盐
• 黄油
• 橄榄油

肉眼牛排配蔬菜的做法步骤

步骤 1

肉眼室温解冻 加黑胡椒，粗盐，橄榄油腌制。如果时间来得及可以过夜。 蔬菜洗净切好（可以随意一些，搭配自己喜欢的种类） 小土豆洗净，不用去皮，直接用刀戳几下。用厨房纸包好微波炉中高温6分钟。 煎锅烧热，不用放油，直接下牛排。每面1分钟，中途不要动它。（看牛排厚度和口味自己调整，我的差不多是5分熟） 煎好牛排让它休息一下，不要马上吃，肉汁会慢慢吸回去。 乘机用煎牛排的锅煎杂蔬，用红酒、黄油、黑胡椒、盐调味 微波炉小土豆拿出来，用刀背压扁，放黄油和椒盐煎到金黄。 大功告成啦！可以装盘慢慢享受大餐咯！

菜谱创建时间：2014-06-28 02:02:20