肉末斩蛋

作者： 万宝鹿

这个菜是为我媳妇儿遥遥创造的，应该说灌注了爱和希望！

用料

• 鸡蛋 2-4只
• 肉末 1-2两
• 姜末 少量
• 生抽 少量
• 生粉 少量
• 小葱 少量

肉末斩蛋的做法步骤

步骤 1

葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，

步骤 2

鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！

步骤 3

倒入油烧热后

步骤 4

油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

步骤 5

再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-06-27 17:14:34