风林茄子

作者： @@厨哥@@

风林茄子的用料

肉沫 20茄子 200姜 10香葱 10调味料：花生油500克(实耗油100克)。 盐10克、味精5克。 白糖3克，生粉20。

风林茄子的做法步骤

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步骤 1

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

步骤 2

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

步骤 3

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

菜谱创建时间：2014-06-27 06:36:49