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黄埔炒蛋的做法
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黄埔炒蛋

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作者: Phyzz
Phyzz

黄埔炒蛋的用料

黄埔炒蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋液加入猪油、盐、味精搅拌成蛋液。

步骤 2

开大火稍微热下锅,然后调中火,用刷子把猪油刷锅里。下蛋液,不停用锅铲把边上的蛋液翻到中间,蛋液刚凝固立刻起锅。

黄埔炒蛋的小贴士

“黄埔炒蛋”步骤很简单,关键是要手快不停翻炒。一定要用圆底炒锅和锅铲才能做出来,用平底锅中间的蛋液不会聚集,不能炒出一块块布的质感。另外如果鸡蛋从冰箱里面取出来用,简易先放到室温再处理。

菜谱创建时间:2014-06-26 21:26:09
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