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面包机版花式椰蓉面包的做法
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面包机版花式椰蓉面包

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面包机版花式椰蓉面包的用料

面包机版花式椰蓉面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉馅制作:黄油软化够,加入绵白糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次制作的椰蓉馅可能用不完,可以用保鲜袋包装后放冰箱冷藏,供近期使用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将适量的椰蓉馅装入保鲜袋中,擀成约15×15cm的正方形,然后放入冰箱冷藏。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其他原材料放入面包桶,选择一个面包制作程序,启动开关。第二次搅拌完成后,将面团取出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将面团擀成25×25cm的正方形,将步骤3中冷藏好的椰蓉馅平铺在面片中间,然后从四周将其包起来。将接缝处封好,再用擀面杖将其擀成约40cm长的长条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长条折3折后,将面片转90度,再将面片擀成长条,再次折叠。再次擀成长条,从一端向另一端慢慢卷起。卷好后,按5cm左右的宽度用棉线将面团等分为4份。取出搅拌刀,在醒发开始前将面团放回面包桶内,开始醒发和烘焙。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时也可以暂停面包机,待面团发好后烘焙。

面包机版花式椰蓉面包的小贴士

用刀分割会破坏面团的形状,所以用棉线分割。

菜谱创建时间:2014-06-26 21:23:46
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